當今時(shí)代，消費者擁有豐富的購物選擇，品牌商需要投入足量的時(shí)間和精力在包裝設計上，讓自己的產(chǎn)品從琳瑯滿(mǎn)目的貨架中脫穎而出。對飲料而言，包裝是消費者首先接觸到的實(shí)體，對于展現產(chǎn)品特質(zhì)與品牌文化至關(guān)重要。包材行業(yè)的發(fā)展非常迅速，許多新型環(huán)保材料大量涌現，如完全可回收的紙包材。然而，主流包裝材料仍舊是玻璃、鋁和塑料，因為它們能為飲料提供可靠的保護性，并有著(zhù)很好的加工、儲運性能。如何利用包材為你的產(chǎn)品增加競爭力？
1、包材的現在與未來(lái)
FutureMarket Insights預測，全球對玻璃瓶的需求量在未來(lái)幾年都會(huì )維持穩定的增長(cháng)。預計到2022年，全球玻璃瓶市場(chǎng)的產(chǎn)值將達到710億美元，復合年增長(cháng)率達4.9%。
同樣，塑料瓶制造工業(yè)的產(chǎn)值也將保持穩定增長(cháng)。IBISWld在2018年12月發(fā)布的“美國塑料瓶制造”報告中指出：“經(jīng)過(guò)多年的波動(dòng)，塑料瓶制造業(yè)的增長(cháng)將在五年間——即2018至2023年穩定下來(lái)。隨著(zhù)經(jīng)濟持續增長(cháng)，消費者支出增加，下游客戶(hù)將增加對塑料瓶的需求。未來(lái)五年間，預計行業(yè)收入將以年均1.2％的速度增長(cháng)至137億美元?！?/p>
與此相反，金屬罐和金屬容器行業(yè)將在未來(lái)五年內下滑。人均軟飲料消費量的減少和塑料包裝業(yè)競爭的加劇共同拉低了對鋁罐的需求量。
飲料包裝的創(chuàng )新對于推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展俞加重要。擺在所有品牌商和包裝商面前的一個(gè)問(wèn)題是：在新型包材尚未完全取代主流包材的情況下，如何讓你的包裝保持足夠的競爭力與生命力？
2、從主流包材出發(fā)，讓你的包裝保持競爭力和生命力
（1）用合適包材為產(chǎn)品樹(shù)立良好的第一印象
事實(shí)上，選擇包裝材料可不是什么簡(jiǎn)單的事情。食品飲料廠(chǎng)商不僅要考慮材料本身的性質(zhì)，還要參考許多專(zhuān)家和消費者的意見(jiàn)，才能最終敲定材料。
鋁罐獨特的形狀， 可以在消費者心中留下持久的印象。圖片來(lái)源：商業(yè)新知
法國Sidel公司包裝產(chǎn)品和工藝總監 Franck Hancard 指出，飲料制造商必須考慮諸多因素，如：包裝材料是否可以帶來(lái)品牌差異化，意味著(zhù)產(chǎn)品能否在貨架上脫穎而出；原材料的成本效益，以保持產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競爭力；在可持續發(fā)展方面，要考慮材料的可回收性和對環(huán)境的影響。最后，最重要的就是——無(wú)毒無(wú)害，不影響食品安全。
DAK Americas公司的PET樹(shù)脂業(yè)務(wù)銷(xiāo)售與營(yíng)銷(xiāo)總監 John Cullen強調了在選擇包裝材料時(shí)第一印象的重要性：在復雜的購物環(huán)境中吸引消費者的注意力是飲料營(yíng)銷(xiāo)者面臨的主要挑戰。產(chǎn)品必須立即在消費者心中留下深刻的第一印象， 而包裝材料是其中的一個(gè)關(guān)鍵因素。
John Cullen對PET材料情有獨鐘，他認為PET非常適合用來(lái)展現產(chǎn)品的第一印象：“PET具有的透明度和明亮、光滑的表面使其成為塑料類(lèi)包材的首選，對于促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售會(huì )很有幫助。PET還具有成為市場(chǎng)可持續性材料選擇的潛能。如果回收得當， PET可以多次用于制造新的飲料容器或其他針對特殊消費者的產(chǎn)品上?！?/p>
bango Juice Packaging散發(fā)著(zhù)凌亂美的原裝PET瓶獲得2019世界包裝之星飲料類(lèi)大獎。圖片來(lái)源：網(wǎng)易
使用玻璃包材也會(huì )令人產(chǎn)生良好的第一印象。弗吉尼亞州阿靈頓市的玻璃包裝研究所（GPI）代理執行董事Joe Cattaneo表示，品牌希望產(chǎn)品包裝能體現差異化。當其他產(chǎn)品都在使用塑料瓶或金屬罐時(shí)，玻璃包裝能夠讓產(chǎn)品獨樹(shù)一幟，充滿(mǎn)個(gè)性化。
玻璃與生俱來(lái)的透明度， 紋理， 形狀和質(zhì)感， 都是吸引消費者產(chǎn)生購買(mǎi)欲的因素。玻璃瓶還具有較高的質(zhì)量穩定性和較大的創(chuàng )新空間?！?玻璃包裝可以提供更多樣的設計方式，從形狀顏色到紋理效果和裝飾， 以幫助品牌展示品牌故事， 甚至與消費者建立情感紐帶。
憑借其美輪美奐的花鳥(niǎo)圖案，Kolibri入圍最佳玻璃瓶獎，獨有的創(chuàng )新性專(zhuān)利瓶蓋，被譽(yù)為全球首款真正實(shí)現“個(gè)人定制”的瓶裝飲料kolibri入圍2018飲料創(chuàng )新大獎的多個(gè)獎項，圖片來(lái)源：kolibri drinks
（2）更好用，性能優(yōu)越是關(guān)鍵
隨著(zhù)健康型、養生型飲品越來(lái)越流行，包裝行業(yè)正在用創(chuàng )新追趕這些潮流。飲料商們正目睹新生活方式對行業(yè)所產(chǎn)生的影響。人們在網(wǎng)絡(luò )上上自由表達購買(mǎi)意愿，追求健康飲食的熱度與日俱增。飲料行業(yè)不得不縮小一些飲料的包裝規格，如碳酸軟飲料和果汁。
縮小體積有助于消費者更好地管理熱量平衡。然而， 小包裝可能會(huì )對PET行業(yè)構成威脅。對小包裝產(chǎn)品延長(cháng)保質(zhì)期是一個(gè)全新挑戰， 必須進(jìn)行新材料和工藝上的創(chuàng )新才能以達到市場(chǎng)期望。
材料性能在飲料包裝中發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用。制造商正在尋找一種能將美學(xué)和設計結合起來(lái)的瓶子， 既能在商店貨架上脫穎而出， 同時(shí)也保持出色的性能。消費者真正需要的是能夠長(cháng)期保護飲料安全、營(yíng)養與功能的包裝。而鋁罐無(wú)疑具有性能上的先天優(yōu)勢。
CanO Water公司推出了可以重復密封的飲料罐，罐體由Ball公司生產(chǎn)。圖片來(lái)源：Linkedin
英國鋁回收組織Alupro2018年發(fā)布的一份報告顯示，2017年英國鋁制飲料罐的回收率為72％，2020年預計高達85％。鋁罐的高重復使用率不只是在英國出現，國際鋁業(yè)協(xié)會(huì )表示，目前全球所生產(chǎn)的鋁制容器中有75％仍處于使用階段。
鋁制飲料罐之所以成為世界上回收率最高的飲料容器，是因為與其他包裝相比，鋁罐具有許多優(yōu)點(diǎn)：
▲ 從消費者的角度來(lái)看，它們重量輕，防碰撞，冷卻更快。
▲ 對于品牌商和零售商來(lái)說(shuō)，罐頭易于堆疊，具有很高的空間效率，使用的運輸車(chē)輛將更少，而超市貨架可以陳列得更多。
▲ 對于廢物回收和再加工者來(lái)說(shuō)，鋁罐易識別，分類(lèi)簡(jiǎn)單，成本低廉。
▲ 而對于鋁罐內的飲料而言，這層外殼能有效保證不受光照和氧氣的影響；防止這些有害元素進(jìn)入， 并將產(chǎn)品風(fēng)味鎖在包裝內。
此外，鋁罐還可以激發(fā)人們的各種感官，在視覺(jué)上，可以覆蓋罐體的360°廣告；在觸覺(jué)上，消費者可以觸摸光滑、圓潤而清涼的罐體；在聽(tīng)覺(jué)上，可以感受打開(kāi)易拉罐時(shí)那熟悉的咔噠聲。在相似飲料的情況下，鋁罐帶給消費者的飲用體驗真實(shí)、多維、生動(dòng)，有誰(shuí)會(huì )抗拒這樣的包裝呢？Foodaily此前也曾報道過(guò)的Pathwater就以可持續罐裝成功出道。
而與玻璃和鋁罐相比，作為飲料中占比最大的包材類(lèi)型，PET的輕量化、透明度、形狀可塑性和破損后的安全性上都有極強的優(yōu)勢。
如今為了讓產(chǎn)品更有競爭力，更顯差異化，品牌公司們也在不斷提升PET包材的性能。Sidel公司開(kāi)發(fā)的Starlite?碳酸飲料瓶具有良好的應力性能，大大降低了運輸過(guò)程中因溫度、外力導致變形甚至爆裂的幾率，而且瓶體更輕，產(chǎn)量更大，能耗更少。
（2）環(huán)保至上，為你的產(chǎn)品賦予更多生態(tài)和人文價(jià)值
隨著(zhù)對快消品包裝污染的統計數據不斷披露，對可持續包裝的呼聲比以往任何時(shí)候都更加迫切。包裝制造商正在用可持續材料做為賣(mài)點(diǎn)吸引消費者， 喚醒民眾環(huán)保意識。
2018年秋季，G&S 商業(yè)通信公司為軟包裝協(xié)會(huì )進(jìn)行的一項消費者調查顯示， 玻璃瓶和玻璃罐是美國消費者眼中最可持續的包裝形式 （57%）， 其次是瓦楞紙箱 （51%）、金屬罐 （38%）、軟線(xiàn) （37%） 和塑料罐（34%）。玻璃包裝為可再生材料，原材料用量少，碳足跡最低，產(chǎn)生的廢物幾乎為零，因此對環(huán)境的影響最小。
當一個(gè)玻璃瓶完成作為商品的使命后，還可以被重復使用多次。這個(gè)數字最多可達到25次。與其他材質(zhì)容器相比， 在使用過(guò)程中每個(gè)玻璃瓶的二氧化碳排放量減少了66倍。在瓶子的整個(gè)壽命期內， 每次灌裝的成本也會(huì )降低。
不僅是玻璃，PET生產(chǎn)商也開(kāi)始關(guān)注并宣傳自身材料的可持續性。許多生產(chǎn)商決定大幅減少瓶重， 從而降低原材料消耗， 進(jìn)一步減少包裝污染對環(huán)境的影響。
減小包裝規格的舉措通常包括使用較短的瓶頸和較輕的瓶蓋。像西得樂(lè )公司，通過(guò)持續研發(fā)，如今已將1.5升PET瓶的重量減少了一半以上，同時(shí)將生產(chǎn)速度提高了2.5倍， 在原材料和生產(chǎn)率方面節省了大量成本。
Sidel公司將1.5升的PET瓶重量減半，圖片來(lái)源：Sidel
包裝制造商在開(kāi)發(fā)可持續包材上的不懈努力，讓人們對使用由回收成分制成的或可以回收的塑料包裝重新產(chǎn)生了興趣。
然而， PET包裝的發(fā)展也存在一些挑戰。很多消費者仍然會(huì )將“PET材料或塑料”與垃圾、非可持續性等環(huán)境問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)。這種認知誤區不僅強化了塑料包裝企業(yè)的責任感和危機感，也推動(dòng)了可回收PET材料和生物基PET的發(fā)展。如何消除消費者的誤解，增強他們的回收意識， 以便讓更多的PET材料進(jìn)入回收再利用的良性循環(huán)中，這是擺在塑料制造商面前的課題。
鋁罐包裝也不甘落后。鋁罐可以無(wú)限次回收，其接觸回收率平均約為70%。每噸鋁的價(jià)值超過(guò)1000美元，這使得鋁罐企業(yè)愿意自掏腰包回收。同時(shí)， 用鋁罐生產(chǎn)和運輸飲料所需的能源更少， 碳足跡更低。
在消費者眼中，玻璃仍然是考慮產(chǎn)品口味、健康和可持續性選擇的最佳包裝。而更多的飲料品牌在考慮可持續性和包材性能時(shí)會(huì )選擇鋁罐。
玻璃瓶、金屬罐、PET，不管哪種包材，都可以在品牌商和制造商的努力下為你的產(chǎn)品增加更多的亮點(diǎn)。
美國包裝機械發(fā)貨量在2017年達到82億美元，增長(cháng)了6.4%。預計到2023年，按4.1%的復合年增長(cháng)率(CAGR)計算，該數值將達到105億美元。其他領(lǐng)域如轉換、輸送、填充和標簽等領(lǐng)域將引領(lǐng)整個(gè)包裝加工行業(yè)的增長(cháng)。
有數據顯示，至2023年，制藥將成為增速最快的領(lǐng)域，其年復合增長(cháng)率將達到4.7%，而飲料行業(yè)將緊隨其后達到4.4%。